にんじんといぶり大根の漬物
お弁当に彩りのよい、お漬物。
燻し大根だとかなり美味しい。
このレシピの生い立ち
お弁当の漬物レシピ開発のため。
作り方
- 1
燻り大根と人参を細切りにする。
ぽりぽりした食感を残したいので、千切りにしない。 -
- 2
人参と塩をもみこんで、人参がしっとりしてきたら、1分くらい水につける。
- 3
人参を力いっぱいしぼる。
- 4
たくあんと人参と油と砂糖であえる。
胡麻を散らす。完成
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