葉アマランサスred spinach炒め
ろぉずまりぃ @cook_40069864
アメリカ中華系スーパーには必ずと言っていいほど置いてあるRed Spinach。ニンニク又は生姜でただ炒めるだけで美味！
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらいました。
葉アマランサスred spinach炒め
アメリカ中華系スーパーには必ずと言っていいほど置いてあるRed Spinach。ニンニク又は生姜でただ炒めるだけで美味！
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらいました。
作り方
- 1
ニンニク又は、生姜(どちらでもお好みで)をみじん切りか千切りにしておく。アマランサスの葉を水洗い。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク又は生姜を入れ、香りが出てきたら、アマランサスの葉を投入。
- 3
塩とコショウ、醤油を少々入れて味付けする。あっという間に火が通るので、炒める時間は短時間で。
コツ・ポイント
ほうれん草より栄養価が高いスーパーフードです。血を綺麗にしてくれるらしいです。ただし、シュウ酸がほうれん草よりあるので、結石持ちの方は避けた方が良いと思います。
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