トマト缶1つで簡単！【ラタトゥイユ】
木曜５限 @cook_40288504
野菜の甘さを活かした簡単ラタトゥイユです！
このレシピの生い立ち
異国感溢れながらも、身近な食材だけで作れるようアレンジしました！
トマト缶1つで簡単！【ラタトゥイユ】
野菜の甘さを活かした簡単ラタトゥイユです！
このレシピの生い立ち
異国感溢れながらも、身近な食材だけで作れるようアレンジしました！
作り方
- 1
全ての野菜をひと口サイズより少し小さめにカットして準備
- 2
鍋にオリーブオイルを敷き、玉ねぎとおろしにんにくを入れて炒める
- 3
他の野菜を一気に投入し、塩、胡椒で味を付け、全体がしんなりするまで炒める
- 4
炒め終わったら、トマト缶をスプーンで潰しながら入れる
(小さくカットしたトマトを一緒に入れるのもあり！) - 5
コンソメと白ワインを加えて蓋をし、弱火で10分ほどじっくり煮込む
- 6
最後に塩、胡椒で味を整えて完成！
-
コツ・ポイント
トマト缶だけでなく生のトマトをカットして入れることで、野菜としての存在感も増します！！
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