たまには贅沢に♡和風ダレ牛ステーキ

あやぴよこ
あやぴよこ @ayapple31

たまにはプチ贅沢♡
小さめのお肉でも、斜めにそぎ切りしてちょっと大きく見せましょ!!
このレシピの生い立ち
国産牛肉が安く手に入ったので。

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小さめのお肉でも、斜めにそぎ切りしてちょっと大きく見せましょ!!
このレシピの生い立ち
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材料

1人分
  1. ステーキ肉 1枚(150g)
  2. 塩コショウ 適量
  3. ニンニク 1カケ
  4. サラダ油 大さじ1
  5. タレ
  6. 醤油 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. みりん 大さじ2
  9. ハチミツ 大さじ1
  10. 肉汁 肉を切って出た分

作り方

  1. 1

    肉を常温に戻し、塩コショウをふっておく。

  2. 2

    ニンニクはスライスしておく。

  3. 3

    サラダ油をひいたフライパンでニンニクを熱し、香りが立ってきたら肉を入れる。
    強火で1〜2分焼く。
    ニンニクを裏返す。

  4. 4

    肉を裏返したら、また強火で1〜2分焼く。焼き色がついたらまな板にあげ、1〜2分放置してからそぎ切りする。

  5. 5

    肉を焼いたフライパンにタレの材料をすべて入れ、煮立たせる。
    肉を切った時に出た肉汁も加える。

  6. 6

    肉を皿に盛り付け、ニンニクをのせて、タレをかけたら完成。

  7. 7

    【牛ステーキ】
    人気検索ランキング7位いただきました!
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

*肉を焼いたらすぐ切らずに、しばらく置いてから切ると焼き具合がちょうど良くなる。
*タレに切った時に出た肉汁を使うので、捨てずに必ずフライパンに戻すこと!
*肉は斜めそぎ切りにする。
*ニンニクは焦げ過ぎないように、途中で取り出すこと。

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あやぴよこ
あやぴよこ @ayapple31
に公開
13歳と9歳の子をもつママです♡結婚する時に母から直筆のレシピ集をもらったので、私も母として、いつか娘が嫁ぐ時に我が家の味を伝えたいと思い、レシピ投稿を始めました(*´∀`)自作のレシピの他に、大好きな母や祖母の味もレシピを載せています♪たくさんのつくれぽ、ありがとうございます♡
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