作り方
- 1
大根は乱切り、人参は斜めに薄切り、ブロッコリーは小房に、ちんげん菜は根を落とし、それぞれゆでる。
- 2
えのきは、1.5cm幅に切る。しょうがはみじん切りに。
- 3
だし汁に合挽き肉を入れアクを取ったら、しょうが、えのき、調味料を加え5分程煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
お皿に温野菜を盛り付け、アツアツのひき肉あんかけをかけたら完成。
コツ・ポイント
あんかけにえのきを入れることで食感が良くなります。しょうががたっぷり入っているので、体が温まります。
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beroneete
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