ほうれん草とベーコンの豆腐グラタン
rinchan @cook_40061722
お豆腐でカロリーオフ、たんぱく質しっかりのヘルシーグラタン！ほうれん草とベーコンを炒めながらホワイトソースが出来ちゃう♪
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので温まる料理をたべたくて、お豆腐でヘルシーにグラタンを作ってみました。ソースの味がしっかりしてるのでたべ応え十分満足♪
ほうれん草とベーコンの豆腐グラタン
お豆腐でカロリーオフ、たんぱく質しっかりのヘルシーグラタン！ほうれん草とベーコンを炒めながらホワイトソースが出来ちゃう♪
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので温まる料理をたべたくて、お豆腐でヘルシーにグラタンを作ってみました。ソースの味がしっかりしてるのでたべ応え十分満足♪
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーにくるんで重石を軽くのせ水切りする。
- 2
ほうれん草はよく洗い、5cmくらいに切る。
- 3
フライパンにオリーブ油を入れて、ベーコンを炒め、ほうれん草を茎から炒めていく。炒め合わさったら顆粒鶏がらスープをいれる。
- 4
胡椒も入れて、小麦粉大さじ２を入れて炒めていく。小麦粉が全体的に馴染んだら、牛乳200ccを少しずついれていく。
- 5
とろみがついてひと煮立ちしたら、火を止める。
水切りしていた豆腐を４等分にきりさらに四等分に切って器におく。 -
- 6
豆腐の上に作ったソースを四等分にしてかける。上にチーズをおいてレンジで600w1分加熱して出来上がり！
-
コツ・ポイント
お豆腐じゃなくても、マカロニやお芋でも美味しいともいます。お豆腐は水分が出てくると美味しくないので、お皿など重石ををおいて２時間位水切りするといいおもいます。急ぐときは、厚揚げを使っても◎
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