油揚げのぽたぽた焼き風♪
hikarin♪ @cook_40146247
油揚げを砂糖醤油をからめた、ぽたぽた焼き風のおつまみです♪おやつにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
関西風すき焼き肉は砂糖で焼き、醤油を絡めるのですが、ついでに油揚げも焼いたら美味しかったので、レシピにしました。
油揚げのぽたぽた焼き風♪
油揚げを砂糖醤油をからめた、ぽたぽた焼き風のおつまみです♪おやつにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
関西風すき焼き肉は砂糖で焼き、醤油を絡めるのですが、ついでに油揚げも焼いたら美味しかったので、レシピにしました。
作り方
- 1
油揚げは4等分にきる。
- 2
フライパンに薄く油をしく。油揚げで油をのばしながら並べる。砂糖を多めにふりかけ、火をつける。
-
- 3
弱めの中火で、両面を薄く焼き色がつくまで焼き火を止める。(焦げないように注意)
-
- 4
お醤油を少量たらし、絡める。
-
- 5
＊焦げそうな場合には、お皿に盛り付けてから、お醤油をかけて下さい。
- 6
トースターでもできます。フライパン用アルミホイルに油揚げを並べ、少量の油と多めの砂糖をかけ、焦げないよう2〜3分焼く。
-
- 7
皿に盛り付け、醤油をたらす。
コツ・ポイント
＊焦げやすいので、ご注意下さい。
＊お好みですがお砂糖多め、お醤油少なめがオススメです。
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