フィリピン料理☆ロンガニーサパスタ
すぅ♪♪ @cook_40037521
フィリピン名物であるロンガニーサを使ったペペロンチーノです☆今回はプレーンじゃなくガーリック味を使いました
このレシピの生い立ち
余ったロンガニーサソーセージがいっぱいあったのでパスタの具にしてみました！
フィリピン料理☆ロンガニーサパスタ
フィリピン名物であるロンガニーサを使ったペペロンチーノです☆今回はプレーンじゃなくガーリック味を使いました
このレシピの生い立ち
余ったロンガニーサソーセージがいっぱいあったのでパスタの具にしてみました！
作り方
- 1
パスタを茹でる
- 2
1を茹でてる間に紐を切らない状態でロンガニーサも茹で始める。(水の分量はカップ半分くらい)
-
- 3
2の水が蒸発してロンガニーサが上手くボイルされたら紐を切り薄い皮をとる。ここでエキストラバージンオリーブオイルをたす
- 4
ヘラを使って少しずつロンガニーサを潰しながら焼きます。(写真は紐と皮をとり潰す前)
-
- 5
茹で上がったパスタをフライパンにたして塩胡椒で味をととのえたら出来上がり☆☆
- 6
唐辛子でピリ辛にする場合は3の段階でたしてください☆
コツ・ポイント
ロンガニーサは必ずボイルしてから紐をきってください。
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