海老→背わたを取り、片栗粉約小さじ２と塩少々(各分量外)を揉み込み水で洗い、水気を拭く

ほうれん草→ザク切り

玉ねぎ→薄切り

にんにく→みじん切り

レモン→いちょう切り12枚と果汁にして用意

パスタは塩小さじ1(分量外)を入れた熱湯でゆでる。

フライパンにオリーブ油とニンニク、玉ねぎを入れ弱火で炒め、香りが立ったら海老、酒を加えて弱めの中火で炒める。

海老に火が通り始めたら、小麦粉をふり入れ炒め合わせ　ほうれん草を加える。

５に☆、塩、黒胡椒を入れて温める。

６のフライパンに
湯を切ったパスタを入れて和え、レモン果汁を回しかける。

お味見をして、塩、黒胡椒、レモン果汁で味を調える。

器に盛る。

粉チーズ(分量外)をかけ、いちょう切りレモンを飾る。

レモン果汁は、お好みで増やして下さい。

作り始めると忙しいので　材料を揃えてから作った方が良いです。

レモンは良く洗って下さい。
レモン好きさんは、飾りのレモンもパスタと一緒に召し上がって下さい。美味しいです。