こんがり＊豚ひき肉と竹の子のつくね揚げ
筍入りのつくねです。刻んだ筍で食感も良くふんわりサクサクです♪辛子入りポン酢を添えました
このレシピの生い立ち
何より筍好きの主人！春に先駆け、筍入りのつくねを作りました。甘酢餡と迷いましたが、ポン酢にしました。喜んでいたので良かった♪
こんがり＊豚ひき肉と竹の子のつくね揚げ
筍入りのつくねです。刻んだ筍で食感も良くふんわりサクサクです♪辛子入りポン酢を添えました
このレシピの生い立ち
何より筍好きの主人！春に先駆け、筍入りのつくねを作りました。甘酢餡と迷いましたが、ポン酢にしました。喜んでいたので良かった♪
作り方
- 1
ねぎ・筍はみじん切りにする。
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- 2
豚ひき肉に⑴と☆の調味料を入れよくこねます。
＊卵は3回に分け入れて混ぜます。 -
- 3
3センチに丸めて、上を少し抑えます。
小麦粉をつけ余分な粉をはたく。 -
- 4
中温でゆっくり4〜5分程かけて、こんがりと揚げ油をきる。
お皿、又は懐紙に盛り付け、ポン酢と辛子を添えます。 -
- 5
家では、すだちポン酢と辛子で頂きました。
お好みのポン酢・たれなどでお召し上がり下さい。 -
- 6
たかぽむぽ☆さんから待望の初レポ頂きました！沢山ある中から選んで下さりありがとうございます感謝♡
- 7
揚げものラブさんが作って下さいました！コメントそのままレシピ紹介に載せたいです♪嬉しく拝見しました〜ありがとうございます
- 8
只今7人の方々からこのレシピを作って頂きまして、誠に有難うございます。嬉しいコメント、美味しそうな仕上がりに感謝です！
- 9
chi saｰ ri様・2021.4月30日クックパッドブログで、おはぎと豚挽き肉つくねと残り物お弁当→
- 10
というレシピで紹介して下さいました。とても素敵なブログです。楽しく拝見致しました。ありがとうございます。ニャロメより
- 11
chi saー ri様から嬉しいお便り届きました。♡シンプルチョコ餅と一緒にこのレシピを沢山作って頂きました。
- 12
もちもちのチョコのお菓子が何とも美味しそう！ブログで心が癒されました。ご家族の皆様に感謝です♡2021年5月25日
コツ・ポイント
ひき肉と調味料などを入れ、よくこねます。
丸くてもいいですが少し上を抑えると、早く火が通り、油の量も少なくてすみます。
甘酢餡もとても美味しいですが、今回あっさりと素材を生かしてポン酢と辛子で頂く事にしました。
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