簡単！美味なカルボナーラ

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簡単かつおいしいを両立したカルボナーラです！
動画はこちら↓↓
https://youtu.be/0PdiuNzXJ8A
このレシピの生い立ち
賄いレシピ！
https://youtu.be/0PdiuNzXJ8A

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材料

二人前
  1. パスタ 180g
  2. 卵黄 4個分
  3. 粉チーズ お好み
  4. ブラックペッパー お好み
  5. オリーブオイル 適量
  6. パンチェッタまたはベーコン 50g
  7. にんにく 一かけら
  8. 生クリーム 適量
  9. 鷹の爪 1本
  10. 鶏ガラ 適量

作り方

  1. 1

    卵黄二個とブラックペッパー、粉チーズを良くまぜる
    残りの二個は別にとっておく

  2. 2

    鍋ににんにくベーコンをいれ香りを出す
    あれば鷹の爪一本あると香りが良い

  3. 3

    クリームを入れてパスタの茹で汁で伸ばす
    この時鶏ガラもいれる

  4. 4

    パスタと手早くあえて火を弱火にし調味料入りの玉子を加えて良くまぜる
    とろっとしてきたら残りの卵黄も入れさらにコクを出す

  5. 5

    器にもりチーズ、ブラックペッパーで味付けし完成！

コツ・ポイント

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