ベーコンとお野菜のスープ
ayanojapan @cook_40115308
ベーコンブロックを美味しく食べたくて作ったレシピです。生姜たっぷりで冬場に美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
料理人のSNSに載ってたおうちスープの写真が粉チーズがアクセントで美味しそうだったので、アイディアを冷蔵庫にある材料で真似しました。
ベーコンとお野菜のスープ
ベーコンブロックを美味しく食べたくて作ったレシピです。生姜たっぷりで冬場に美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
料理人のSNSに載ってたおうちスープの写真が粉チーズがアクセントで美味しそうだったので、アイディアを冷蔵庫にある材料で真似しました。
作り方
- 1
残り物野菜とベーコンをローリエと共に煮る。
- 2
煮えてきたら灰汁をとる。
- 3
味を整える程度に塩胡椒
- 4
香り付けにオリーブオイルを少しまわしかける。
- 5
お皿に盛りつけてから粉チーズをふりかける。
- 6
※今回残り野菜はキャベツ、生姜、カボチャ、ネギ、レンズ豆をざっくり入れました。
コツ・ポイント
あまり細かく野菜を切りすぎない方が、ホクホクした食感が楽しめます。
アフリカ、ザンビア帰りのトランペット奏者です♪ザンビア生活中に自炊の限りを尽くしたおかげで料理に目覚めました。頻繁にBlogも更新中ですので是非ご覧下さい♪http://ameblo.jp/ayano-japan/
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