クリスマスを華やかに✨ビーツのスープ
ベビブレ @cook_40286269
赤いスープと白いクリームがクリスマステーブルを華やかに✨
かぶのスープなので味もさっぱり！とてもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ビーツは赤かぶなので、お味はかぶのスープに似ています。
母がよく作ってくれたなぁと再現してみました。
クリスマスを華やかに✨ビーツのスープ
赤いスープと白いクリームがクリスマステーブルを華やかに✨
かぶのスープなので味もさっぱり！とてもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ビーツは赤かぶなので、お味はかぶのスープに似ています。
母がよく作ってくれたなぁと再現してみました。
作り方
- 1
にんにく、玉ねぎをスライスにし、バター10gをいれて、フライパンで飴色または、透明になるまで炒める。
- 2
1と、水カップ1杯、ボイルドビーツ100gをミキサーに入れて撹拌する。
☆少し大きめのスーパーなら、野菜コーナー等に！ -
- 3
2を鍋に戻し、残りのバター、水カップ2〜3杯(お好みのドロドロ感で)に、チキンブイヨンを入れて煮たたせます。
- 4
アクをとって、塩コショウで調味します。
-
コツ・ポイント
お好みで
牛乳を入れると、赤いスープがピンクになり、まろやかになります。
写真は、サワークリームと、チャービルを載せています。
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