はちみつ米粉パン

satumarimo
satumarimo @cook_40097710

何度も作っている米粉パンです。
この配合が一番成形しやすく美味しく出来ました！
このレシピの生い立ち
米粉パンのもちもち感が大好き！分量を何度も調整し、作りやすさと美味しさ共にバッチリな割合にたどり着きました☆

はちみつ米粉パン

enjoymiami's cooksnap of when they made はちみつ米粉パン.
Lisa54's cooksnap of when they made はちみつ米粉パン.
みくままけい's cooksnap of when they made はちみつ米粉パン.
satumarimo
satumarimo @cook_40097710

何度も作っている米粉パンです。
この配合が一番成形しやすく美味しく出来ました！
このレシピの生い立ち
米粉パンのもちもち感が大好き！分量を何度も調整し、作りやすさと美味しさ共にバッチリな割合にたどり着きました☆
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

約8個分
  1. パン生地
  2. 米粉 100g
  3. 強力粉 200g
  4. 砂糖または蜂蜜 40g
  5. 塩 3g
  6. バター 20g
  7. イースト 3g
  8. 牛乳 150ml
  9. 卵黄 1個分

作り方

  1. 1

    材料を全てHBに入れてパン生地コースで生地を作る

  2. 2

    生地をスケッパーで8等分する

  3. 3

    スケッパーで切った面が内側にくるように丸めて、布をかぶせて15分ほど一次発酵する

  4. 4

    綿棒でパン生地をのばし、空気を抜く。1〜2cmの厚さに伸ばしてから再び丸める。

  5. 5

    オープンの発酵モード（40℃くらい）で30〜40分2次発酵させる。

  6. 6

    ※発酵モードがない場合、こたつ（温度高めにする）の中に入れておいても出来ました！笑

  7. 7

    2次発酵が終わったら、オープンを180℃に予熱する。茶こしで生地に薄力粉or強力粉をまぶす。

  8. 8

    お好みで、ハサミで切り込みをいれても綺麗にできます！

  9. 9

    余熱が終わったら180℃で10〜15分、焼き色が付くまで焼く。※オーブンによって焼き時間は調整してください。

  10. 10

    オーブンから取り出し、少し冷ましたら出来上がりです★

コツ・ポイント

米粉の割合を増やすとボソボソした感じになってしまいます^^;
砂糖をはちみつやメープルに変えても美味しくできます！
レシピを編集
レポートを見る
共有
enjoymiami's cooksnap of when they made はちみつ米粉パン.
Lisa54's cooksnap of when they made はちみつ米粉パン.
みくままけい's cooksnap of when they made はちみつ米粉パン.

つくれぽ (3)

つくれぽについて
今日つくる
satumarimo
satumarimo @cook_40097710
に公開
日々の料理と趣味でお菓子作り、パン作りしてます♪＊管理栄養士、栄養士＊糖尿病療養指導士Instagram⇨@malicooking
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ビーツの葉の海苔おかかマヨ和え
  2. 冷凍豚肉セット スタミナ炒め
  3. 色々具材の焼飯
  4. 豆乳白だし冷やし麺
  5. ベーコンポテトパスタ
  1. もっちり！つやつや！ピカピカ！ベーグル
  2. タケノコペペロンチーノ
  3. ボンゴレビアンコ
  4. 簡単！お豆腐ワッフル