Patatas choriceras

Un guiso de patatas con chorizo ideal para los días de frío, muy sencillo, muy rápido, muy económico y lo mejor, muy rico.
A este plato también se le conoce como patatas a la riojana.
Patatas choriceras
Un guiso de patatas con chorizo ideal para los días de frío, muy sencillo, muy rápido, muy económico y lo mejor, muy rico.
A este plato también se le conoce como patatas a la riojana.
Paso a paso
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En una cazuela, ponemos 2 cucharas de aceite de oliva y rehogamos los ajos partidos en láminas, cuando estén dorados añadimos la 1/2 cebolla picada muy fina y el pimiento rojo cortado en juliana.
- 2
Cuando haya tomado color el aceite incorporamos el chorizo cortado en rodajitas, rehogamos y añadimos las patatas cortadas en dados, cubriendo de agua. Poner a fuego alto y cuando comience a hervir sazonar con sal y bajar el fuego, solo nos queda esperar a que las patatas estén tiernas.
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