スパニッシュオムレツby栗原先生レシピ
miharu美晴 @cook_40287527
栗原はるみ先生の野菜ケーキに惹かれ、レシピ通りに作ってみたら、本当に楽しかったです。
スイーツ感覚のスパニッシュオムレツ
このレシピの生い立ち
栗原はるみ先生の季刊誌「haru_mi」が長年愛読しています。感性豊かなレシピがたくさんで、読むたび気持ちがワクワクして楽しいです。
今回のvol 55号も惹かれる内容が多く、特に作ってみたい気持ちをさせてもらったのはこの野菜ケーキです。
スパニッシュオムレツby栗原先生レシピ
栗原はるみ先生の野菜ケーキに惹かれ、レシピ通りに作ってみたら、本当に楽しかったです。
スイーツ感覚のスパニッシュオムレツ
このレシピの生い立ち
栗原はるみ先生の季刊誌「haru_mi」が長年愛読しています。感性豊かなレシピがたくさんで、読むたび気持ちがワクワクして楽しいです。
今回のvol 55号も惹かれる内容が多く、特に作ってみたい気持ちをさせてもらったのはこの野菜ケーキです。
作り方
- 1
食材を用意します
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- 2
じゃがいもとニンジンを皮剥きし、2-3mm厚さの輪切りにします
-
- 3
バターでじゃがいもとニンジンをそれぞれ柔らかくまで炒めます
次の作業を始める前に、オーブンを200度に予熱します -
- 4
ケーキ用18cmの丸型にベーキングペーパーを敷き、じゃがいもとニンジンと交互に重ねて層になるように並べます
-
- 5
最後ニンジンの層にして、卵液を流し入れます。
予熱したオーブンに入れて、20ー25分焼きます。 -
- 6
焼き終わったオムレツを型から出し、マヨネーズを表面に満遍なく塗ります。
-
- 7
刻んだチーズと刻んだレモンを振りかけて完成です
-
- 8
熱いうちでも冷めでも美味しく食べれます。
スイーツ感覚のスパニッシュオムレツ -
コツ・ポイント
先生のレシピにあるミモレット・ドライアプリコットがないので、刻んだチーズと刻んだレモンを代用にしてみたら、香りよくコクのある味に仕上げることができました。
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