オートミールスコーン
混ぜて焼くだけの簡単なレシピ。作り始めてから焼き上がりまで、30分以内でできます。
このレシピの生い立ち
パンを作ろうとしてうっかりドライイーストを切らし、代わりにベーキングパウダーを使ったらこうなりました。生地がまとまりやすく、手につかないので扱いも楽です。
焼き時間は飽くまで目安です。火力によって調整してください。
オートミールスコーン
混ぜて焼くだけの簡単なレシピ。作り始めてから焼き上がりまで、30分以内でできます。
このレシピの生い立ち
パンを作ろうとしてうっかりドライイーストを切らし、代わりにベーキングパウダーを使ったらこうなりました。生地がまとまりやすく、手につかないので扱いも楽です。
焼き時間は飽くまで目安です。火力によって調整してください。
作り方
- 1
オートミールをミルにかけて粉末状にする。私はもともと粉末のものを使っています。
- 2
ボウルにオートミール、砂糖、塩、ベーキングパウダー、豆乳、暖めて溶かしたバターを入れて混ぜる。
- 3
生地がまとまったら1cmくらいの厚さになるよう平たくして、へらで4等分にする。
- 4
クッキングペーパー、またはアルミホイルの上に生地を乗せ、オーブントースターで15分～20分焼く。
- 5
表面に多少焦げ目がついてカリッとするまで焼けたら、火を止める（バターのいい香りがしてきたら焼き加減を見てください）。
- 6
粗熱が取れれば完成。温かいままでもおいしいですが、しっかりと冷めた後の方がサクサク感が増して食感がよいです。
- 7
2022/2/14
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コツ・ポイント
※砂糖はラカントや蜂蜜、メープルシロップなど、お好みの甘味料でOKです。分量もお好みで。
※バターはココナッツオイルなどの固形油なら何でもOKです。
※クッキングシートがなければアルミホイルでも。
※豆乳は牛乳でもOKです。
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