油揚げは内側がしっとりしているタイプがオススメです。（パッケージに「昔あげ」「浮かし揚げ」と書いてあるもの）

＜参考＞今回使うのは、稲荷寿司や巾着の料理などには向いていないタイプのしっとり油揚げです。

ジップ付きの袋に油揚げを入れ、焼肉のタレを小さじ１ずつ、油揚げの表と裏にスプーンの背で伸ばすように塗ります。

手のひらで空気を抜くように袋を密閉し、油揚げの形に合わせて袋を折ります。冷蔵庫でひと晩寝かせます。

冷蔵庫から取り出し、フライパンで焼きます。タレが焦げないように、弱火でじっくりじっくり焼き目をつけるのがオススメです。

キッチンはさみで食べやすい大きさにカットして完成です。

他にも・・・オイスターソース小さじ１と1／2、マヨネーズ小さじ１を混ぜ合わせたものを両面に塗り漬け込むのもオススメです。