混ぜて漬けて焼くだけ♪鯖の西京味噌漬焼き
栄養士かんたん食堂 @cook_40288466
ご飯が進むこと間違いなし♪
前日の夜に漬け込んでおけば、朝には絶品の味噌焼きに！是非お試しを(^^)
このレシピの生い立ち
簡単に作れる味噌焼きが食べたかったので(^^)
混ぜて漬けて焼くだけ♪鯖の西京味噌漬焼き
ご飯が進むこと間違いなし♪
前日の夜に漬け込んでおけば、朝には絶品の味噌焼きに！是非お試しを(^^)
このレシピの生い立ち
簡単に作れる味噌焼きが食べたかったので(^^)
作り方
- 1
鯖の切り身に塩をふり、30分程度置いておく。臭みの原因となる水分が出てくるので、流水で洗い流し水気を取る。
-
- 2
鍋に●の調味料を全て加え、ゴムベラを使い練り上げる。
沸々として、なめらかになれば完成。 -
- 3
粗熱が取れたら、鯖の両面にたっぷりと塗りラップでくるむ。
冷蔵庫で半日程度漬けておく。 -
- 4
グリル等で皮目を表にし、焼いていく。
裏返すと味噌がとれてしまうので、弱火で裏返さないで焼く。
火が通れば完成♪ -
コツ・ポイント
★フライパンで焼くときは、オーブンシートの上で焼いてください♪
★鯖以外にも、鮭や銀だらがおすすめです♪
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