作り方
- 1
にんじん、しいたけ、油揚げは千切りにする。切干し大根は水に10分ほど浸して戻しておく。
-
- 2
鍋にごま油を熱し、にんじん、しいたけ、油揚げを炒める
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- 3
水気を絞った切干し大根も加えて炒める。だし汁と調味料も加える。
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- 4
弱火で10分ほど、煮る。
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コツ・ポイント
多めに作って冷蔵庫で保存すれば、3，4日はおいしく食べられるお惣菜。冷まして少し置いた方が味がよく染みておいしいです。
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