下味をつける。
オリゴ糖、日本酒、塩

【タレを用意する】
計量噐に小鉢をのせる。
コチジャン　30g

タレは、混ぜておく

キッチンペーパーなどで、水分をとる

フライパンにオリーブオイルをしく。

片栗粉をしっかりつけてから、フライパンに並べる。

弱火から中火の間で、じっくり焼く。

上から、オリーブオイルをかける。
フライパンの外側、ジグザグを描くように鶏もも肉の上にまんべんなくかける。

火がとおったら、一旦鶏もも肉を取り出す。

合わせたタレをフライパンに入れて、中火でタレがぷくぷくとなるまで待ってから、取り出した鶏肉を入れる。

全体的に絡んだら完成です。