Cake de naranja

Comenzamos batiendo la mantequilla con los 125 gr de azúcar.

Añadimos los huevos de uno en uno, batiendo bien para integrarlo antes de añadir el segundo.

A continuación, añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos bien hasta obtener una mezcla sin grumos.

Exprimimos una naranja y media y, añadimos el zumo a la masa. Agregamos también la ralladura de una de las naranjas y mezclamos bien para integrar todos los ingredientes.

Encamisamos un molde y vertemos la masa en él. Llevamos al horno unos 30 minutos a 180º o bien hasta que el cake esté bien cocido.

Mientras tanto preparamos el glaseado y, para ello, exprimimos el zumo de la media naranja que no hemos usado y lo mezclamos con el azúcar glas.

Cuando el bizcocho esté en su punto lo retiramos del horno, desmoldamos y colocamos sobre una rejilla. Vertemos sobre el cake el glaseado y dejamos que endurezca y se enfríe por completo antes de consumir.