Bundt cake de naranja y almendras

Creandoaficiones - Susana Sg
Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

Os traigo este rico bundt cake de naranja y almendras, la diferencia con un bizcocho normal es por el molde donde se prepara, molde bundt y que la masa es más compacta que un bizcocho preparado en un molde normal. El molde que he utilizado para esta receta es para 6 tazas o cups. Empezamos.

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Ingredientes

  1. 2huevos grandes
  2. 125 gralmendras molidas
  3. 175 grharina para bizcochos con levadura integrada ó 2 cucharaditas de levadura en polvo
  4. 150 grpanela o azúcar moreno
  5. 180 mlaceite de girasol
  6. el zumo de 2 naranjas
  7. 1yogur natural
  8. 1 1/2 cucharadaagua de azahar (opcional)
  9. Ralladura de naranja

Paso a paso

  1. 1

    Rallamos una o las dos naranja y las exprimimos, reservamos.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 180º C.

  3. 3

    En un bol grande echamos los huevos junto con el azúcar y batimos bien.

  4. 4

    Echamos las almendras molidas y tamizamos la harina junto con la levadura y batimos.

  5. 5

    Echamos el yogur, el aceite, el agua de azahar, la ralladura y el zumo de naranja, batimos hasta que este todo bien integrado.

  6. 6

    Engrasamos el molde con mantequilla y echamos la mezcla.

  7. 7

    Damos unos golpes al molde encima de un paño de cocina para que la mezcla quede sin burbujas y horneamos unos 50 minutos, si veis que a mitad del horneado se esta quemando un poco, poner encima papel de aluminio haciendo un agujero que coincida con el agujero del molde para que no se queme más.

  8. 8

    Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde 10 minutos.

  9. 9

    Desmoldamos encima de una rejilla.

  10. 10

    Y para terminar podéis decorar con azúcar glass o hacer un glaseado con unas gotas de agua de azahar, 3 cucharadas de zumo de naranja y 100 gr de azúcar glass, lo removéis y lo echáis por encima.
    Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Creandoaficiones - Susana Sg
Me encanta hacer postres caseros.Os dejo mi blog, por si os apetece pasaros: http://creandoaficiones.blogspot.com.es/
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