Bundt cake esponjoso de naranja

Leslie Piedra
Leslie Piedra @cook_7203586
Madrid

Este bizcocho es una versión del pastel de mandarina de Martha Stewart, de su libro "Pasteles". #DíaDelPadre

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Ingredientes

  1. 360 gharina
  2. 7 gbicarbonato sódico
  3. 5 gsal
  4. 230 gmantequilla a temperatura ambiente
  5. 350 gazúcar blanca
  6. 6huevos a temperatura ambiente
  7. 2 cucharadaralladura de una naranja
  8. 120 mlzumo de naranja recién exprimida (3 naranjas medianas)
  9. 1 cdtaextracto de vainilla
  10. 2 cucharadaslicor de naranja Grand Marnier
  11. 200 gyogurt natural

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno 170º y engrasar el molde. Mezclar la harina, la sal y el bicarbonato sódico, tamizar. Batir la mantequilla y el azúcar a velocidad media alta, hasta obtener una mezcla más clara y esponjosa. Agregar los huevos uno a uno, batiendo después de cada incorporación, luego agregar la piel de naranja, el zumo, el extracto de vainilla y el licor.

  2. 2

    Bajar la velocidad y añadir la harina en tres tandas alternando con el yogurt, continuar batiendo para mezclarlo todo.

  3. 3

    Verter la masa en el molde. De golpecitos con el molde sobre la encimera para romper las burbujas de aire. Hornear de 35 a 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo en el centro este salga limpio. Dejar reposar sobre una rejilla 15 minutos y luego desmolde. Dejar enfriar del todo sobre la rejilla. Para consumir espolvorear azúcar glas por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Leslie Piedra
Leslie Piedra @cook_7203586
Madrid
http://micocinaderevista.blogspot.com.es/Siéntase como en casa y cocine conmigo platos llenos de amor para todos los que quieres. Este es mi humilde rincón, una cocina sin pretensiones ni grandes aspiraciones, sólo el de comer y pasárnoslo bien.
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