食欲そそる！旨辛よだれ鶏
失敗しない簡単よだれ鶏です。ごま油の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ふりかけを調味料代りに使えるレシピです。
作り方
- 1
鶏むね肉は室温に戻しておく。
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- 2
鍋に水、皮を剥いた生姜、食塩、料理酒を入れ、沸騰させる。
-
- 3
沸騰したら、鶏むね肉を入れて2分茹でる。火を止めて蓋をして1時間ほど置いておく。
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- 4
醤油、胡麻油、酢、砂糖、甜麺醤、生姜すりおろし、にんにくすりおろし、ふりかけを混ぜ合わせ、タレを作る。
-
- 5
鍋から鶏肉を取り出し、スライスをして盛り付け、タレをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
鶏肉に十分に火が通ってない場合は中火で2分程度茹で直してください。
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