濃厚！ちょっぴり大人のブラウニー
簡単混ぜて焼くだけ♪
チョコレート生地にプラスでチョコをゴロゴロ混ぜ込んで、濃厚に。
バレンタインにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
ブロック状のチョコレートを入れたマフィンがおいしかったので、ブラウニーにも入れてみました。
洋酒に漬けたレーズンも加えて、ちょっぴり大人に。
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簡単混ぜて焼くだけ♪
チョコレート生地にプラスでチョコをゴロゴロ混ぜ込んで、濃厚に。
バレンタインにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
ブロック状のチョコレートを入れたマフィンがおいしかったので、ブラウニーにも入れてみました。
洋酒に漬けたレーズンも加えて、ちょっぴり大人に。
作り方
- 1
レーズンをひたひたの洋酒につけておく。
※余裕があれば前日に仕込んでおくと◯ - 2
たまごは冷蔵庫から出して常温にする。
くるみを150度のオーブンで10分から焼きして、粗めに砕いておく。 - 3
チョコレートはAの分は溶けやすいよう細かく、Cの分は1〜2cm角程度に刻んでおく。
- 4
型にオーブンシートを敷いておく。
- 5
Aの材料を大きめのボウルに入れ、湯煎にかける。
バターとチョコレートが溶けるまで、ゴムベラでぐるぐる混ぜる。 -
- 6
5を湯煎から外し、粗熱をとる。
ある程度冷めたら、たまごを1個ずつ加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。 -
- 7
Bの粉類をボウルに振るい入れる。
ゴムベラに持ち替えて、底から掬うように混ぜる。 -
- 8
まだ粉気が残っている状態で、1のレーズンとその他のCの材料を加え、サッと混ぜる。（洋酒も一緒に加えてOK）
-
- 9
型に流し入れ、10cmくらいの高さから何度か落として空気を抜く。
トッピングのくるみを軽く押し込むように散りばめる。 -
- 10
170度に予熱したオーブンで35分焼く。
焼き立ては柔らかいので、型に入れたまま冷ます。 - 11
充分に冷めたら、切り分けていただきます。
コツ・ポイント
温かい状態だとチョコレートが溶けているので、きれいに切るのが難しいです。
常温の柔らかい状態もおいしいけど、冷蔵庫で冷やして食べるのもまた良し！
チョコレートはビターがおすすめですが、お好みで組み合わせても。砂糖の量は加減してください。
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