鶏と長芋と梅昆布茶の煮物
煮物特有の田舎臭さを省いた煮物です♪
刻んだ大葉をまぶして仕上げてもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
思いつき
作り方
- 1
白ダシ50ccを水で10倍程薄め、乱切りにした人参と一口サイズに切った鶏肉を入れ火にかけます
- 2
軽く沸騰したらザラメ、みりん、梅昆布茶を加え、ザラメが溶けたタイミングで乱切りにした長芋を入れます
- 3
人参に火が入ったら完成です
コツ・ポイント
長芋は火を通しすぎるとヌメリが消え、食感もただの芋の様になってしまうので、火を通しすぎない様気をつけてください♪
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