【ワインと共に】トマトキーマカレー
sugar148 @cook_40305187
カレーにワインなんて合わない...？
そんなことはありません！ひと工夫でワインとのマリアージュが叶う逸品が出来ます！
このレシピの生い立ち
ワインはカレーには合わない...？
そんなことはないはず！工夫をすれば、きっとワインとカレーのマリアージュが叶うはず....！
そこで、ワイン好きな大学生ならではのカレーを作りたいと思い、開発したレシピです！
【ワインと共に】トマトキーマカレー
カレーにワインなんて合わない...？
そんなことはありません！ひと工夫でワインとのマリアージュが叶う逸品が出来ます！
このレシピの生い立ち
ワインはカレーには合わない...？
そんなことはないはず！工夫をすれば、きっとワインとカレーのマリアージュが叶うはず....！
そこで、ワイン好きな大学生ならではのカレーを作りたいと思い、開発したレシピです！
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
-
- 2
オリーブオイルをたっぷりひいた鍋で、玉ねぎを炒める。
-
- 3
玉ねぎが半透明になってきたら、豚ひき肉と【A】をいれ、よく炒める。
-
- 4
具材に火が通ったら、白ワインを入れて煮立たせ、10分間煮込む。
（★中火〜煮立ったら弱火にする） -
- 5
10分間煮たら、【B】を入れ、煮詰める。（★弱火〜中火）
-
- 6
[5]が煮詰まったら、カレールウを入れ、とろみがつくまで煮込む。
-
- 7
とろみがついたら器に盛り、お好みで【C】をトッピングして、完成。
-
- 8
YouTubeに料理動画も載せています！
是非、合わせて御覧下さい！
→【音大生ごはん】 -
コツ・ポイント
◆白ワインを入れたら、蓋をあけたまま煮立たせ、アルコールをしっかり飛ばして下さい！
◆味が薄いと感じる方は最後にコンソメで調整して下さい。
◆ホールトマト缶のほうがオススメです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20679011
