簡単‼美味しい私のチキンのトマト煮♪
パティシエJunko @cook_40103721
チキンとトマトが最高に美味しい組わせ。ご飯、パスタ、パン何でも合う。シンプルなレシピに、家にあるものを足して味を深めて。
このレシピの生い立ち
25年くらい研究して簡単な基本バージョンと、凝った応用バージョンをわかりやすい形でレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
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鶏肉は一口大に切る。玉ねぎは8等分に切り、にんじんは半月切りにする。
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鍋にオリーブオイル大さじ2を入れ、ニンニクを弱火で香りが出るまで炒め、鶏肉を入れ色が変わるまで炒める。
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切った野菜も加えてく炒めて野菜の甘みを引き出す。
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トマト缶とコンソメの素を入れる。ときどきかき混ぜながら弱火で15分煮たら出来上がり。器に盛ってあればパセリ等を飾る。
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ご飯ともよく合う。写真は炊飯器で作る人参ピラフ
参照ID:20700928 -
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パーティーにはリング型で抜いたご飯の中央にシチューなどを入れると華やかに。
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こちらは紫人参をすりおろしてご飯と炊いたものと合わせて。
ID:20716717 -
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パスタを合わせてもとっても美味しい♪
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クスクスと一緒に食べるのもおススメ
ID:20120566 -
コツ・ポイント
・具材はお好みでセロリ、しめじ、パプリカ等を足して
・あればハーブを（ローリエ、パセリ、ローズマリー、セージ、エルブドプロバンス等）
・調味料はケッチャップ、ウスターソース、砂糖、バター各大さじ1を入れると味が深まる
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チキンにもポテトにも、絶対トマト味が合う！煮込めばごはんにもパンにもパスタにも合う！簡単でおいしい、リッチな気分になれる一品です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20702227
