絶品☆さつまいもとかぼちゃのサラダ
♥ゆーちゃん♥ @cook_40328757
さつまいもやかぼちゃを潰す必要なし！！
簡単に、ほんのり甘くて美味しいサラダを作れます。
作り置きなどにいかがですか？
このレシピの生い立ち
いつもと違ったサラダを食べたいと思い、考えました。
絶品☆さつまいもとかぼちゃのサラダ
さつまいもやかぼちゃを潰す必要なし！！
簡単に、ほんのり甘くて美味しいサラダを作れます。
作り置きなどにいかがですか？
このレシピの生い立ち
いつもと違ったサラダを食べたいと思い、考えました。
作り方
- 1
鍋にたっぷりの水を入れ、ゆで卵を作る。(沸騰してから12分)
ゆで卵は冷めたら、1センチ角にカットする。 - 2
さつまいもとかぼちゃはそれぞれ1口サイズにカットする。
さつまいもは水にさらして、あく抜きをする。 -
- 3
鍋に2を一緒に入れ、さつまいもとかぼちゃがかぶるくらいの水と塩を入れて、茹でる。(柔らかくなるまで)
-
- 4
さつまいもとかぼちゃが柔らかくなったら、茹で汁を捨て再度火にかけながら鍋を揺すり、水分を飛ばす。
-
- 5
熱いうちに、砂糖･塩こしょうで下味をつけ、粗熱が取れるまで待つ。
-
- 6
カットしたゆで卵を入れ、マヨネーズを加えてよく混ぜたら、出来上がり♪
-
- 7
冷蔵庫でよく冷やすと、より美味しく頂けます！
コツ・ポイント
・マヨネーズと混ぜる時に形が崩れやすいためさつまいもとかぼちゃは茹ですぎないこと！(今回の写真で撮ったやつは茹ですぎました、、)
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