作り方
- 1
材料を全部みじん切り
ピーマンだけちょっと大きめに -
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1杯
弱火から中火でニンニクに香りが出るまで火を通す -
- 3
玉ねぎを投入
弱火でひたすら30分ほど炒める -
- 4
きのこ投入
さっとしんなりするまで炒める -
- 5
合挽き投入
ひき肉から油がでてくるので
スプーンやクッキングペーパーで取り除く -
- 6
カレー粉小さじ1
ケチャップ大さじ2
チョコレート2かけを投入混ざったら
水50ccと刻んだカレールウ1かけを投入 -
- 7
ピーマンのみじん切り2個分を投入
火が通ったら出来上がり -
- 8
お好みで目玉焼き、揚げ野菜を盛り付け
バルサミコ酢を弱火で煮詰めたものを野菜にかけると大人な味わいに
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コツ・ポイント
ひき肉から出る油はしっかりとりましょう！
出来上がりからすぐに食べるとピーマンがシャキシャキで美味しいです。
一晩置いても味が馴染んでそれもまた美味しいです。
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