作り方
- 1
ふきは鍋底の大きさに合わせた長さにカットする。塩を大さじ1位かけて板ずりする。
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- 2
湯を沸かし、板ずりの塩がついたまま鍋に入れ2〜3分茹でる。
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- 3
つけ汁を作って荒熱をとっておく。
- 4
茹でたふきは冷水にとって皮をむき、つけ汁につける。落としラップしておく。
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- 5
食べる時はカットして鰹節をかけて食べる。
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その他のレシピ
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