【混ぜるだけ】自粛のパウンドケーキ

銭ウサコ
銭ウサコ @cook_40058730

小麦粉がなくても、バターがなくても。
糖質制限にもなる!?
このレシピの生い立ち
自粛の影響か小麦粉やバターが品薄だったので、自宅にあるもので焼きました。
小麦粉の代わりに米粉+アーモンドプードル。
バターをあまり使いたくなかったので、半分位をヨーグルトに変更。
アーモンドプードルが多いので糖質制限にもなるかな?

【混ぜるだけ】自粛のパウンドケーキ

小麦粉がなくても、バターがなくても。
糖質制限にもなる!?
このレシピの生い立ち
自粛の影響か小麦粉やバターが品薄だったので、自宅にあるもので焼きました。
小麦粉の代わりに米粉+アーモンドプードル。
バターをあまり使いたくなかったので、半分位をヨーグルトに変更。
アーモンドプードルが多いので糖質制限にもなるかな?

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材料

パウンド型大きめ
  1. 米粉 40g
  2. アーモンドプードル 140g
  3. ヨーグルト 70g
  4. バター 60g
  5. たまご 3個
  6. 砂糖 80~90g
  7. ベーキングパウダー 8g

作り方

  1. 1

    たまご以外をまぜる。

  2. 2

    1にたまごを入れてよく混ぜる。

  3. 3

    オーブン180度で30~35分程度焼く。

  4. 4

    ※マーブルにしたい方はココアパウダーを混ぜてください。
    分量は生地3分の1位に対して、小さじ1.5位。

コツ・ポイント

バターはレンチンで溶かすか、室温で柔らかめにしてください。
焼き上がりは柔らかめなので冷やしてから食べたほうがいいです。

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銭ウサコ
銭ウサコ @cook_40058730
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■最近の流行は手抜きで美味しいご飯を作ること。パンの粉を使い分けれること。美味しいパンが焼けるよう、日々練習中です。■レシピは自分へのメモでもあります。気に入って頂けるレシピがあれば嬉しいです。
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