蕪とウインナーのシンプルソテー

居酒屋『道』
居酒屋『道』 @cook_40246312

おつまみにもおかずにも。味付けは塩とブラックペッパーのみなので、量の調整も可能です。濃いめの味付けにすればビールに
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新鮮な蕪が買えたので

蕪とウインナーのシンプルソテー

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材料

  1. 蕪 小か中3個
  2. 蕪の葉 1個分
  3. ウインナー 4本
  4. 油 小さじ1
  5. 塩 ひとつまみくらい
  6. ブラックペッパー 適宜

作り方

  1. 1

    蕪は根元と葉を切りはなし、くし形6等分に切る
    ウインナーは斜め3〜4切にスライス
    蕪の葉は4cmほどにざく切り

  2. 2

    フライパンに油をひいて、蕪の切り口を中火で焼きつける
    焼き目がついたら反対側も焼いて、塩、ブラックペッパーを振る

  3. 3

    フライパンの片側に蕪を寄せて、空いたところにウインナーを入れて焼きつける

  4. 4

    ウインナーに火が通ったら、蕪とウインナーを皿に盛る

  5. 5

    空いたフライパンに蕪の葉を入れ、軽く炒め、4の皿へ

コツ・ポイント

生でも美味しい蕪。焼き色ををつけて香ばしく
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