ビニール袋ひとつで簡単 高菜の漬物 減塩
agasaキッチン @cook_40171469
高菜の漬物は買うものだと思っていたけど、作ってみたらメチャ簡単！
塩分調整したら高血圧の母でも気にせずいただけます♪
このレシピの生い立ち
無農薬の高菜をたくさんいただいたのでチャレンジしてみました。
ビニール袋ひとつで簡単 高菜の漬物 減塩
高菜の漬物は買うものだと思っていたけど、作ってみたらメチャ簡単！
塩分調整したら高血圧の母でも気にせずいただけます♪
このレシピの生い立ち
無農薬の高菜をたくさんいただいたのでチャレンジしてみました。
作り方
- 1
高菜を洗って水を切ったら、
好みの大きさに切り、ビニール袋に入れる。 -
- 2
その上で、昆布をキッチンバサミで細く切り、輪切りの唐辛子、塩を入れる。
-
- 3
空気を入れて風船のように膨らませて、口を閉じてシャカシャカ振って混ぜる。
-
- 4
次は、
上からギュッギュッっと潰すように押し、空気を抜いて口を縛っておくだけ。 -
- 5
１〜２時間もして昆布が柔らかくしんなりしてきたら、浅漬けでも食べられます(*^^*)♪
-
- 6
※塩味は、
昆布からも出るのでまあまあしっかりしている方です。
コツ・ポイント
空気を抜けば重石をしなくても大丈夫です。
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