簡単‼じゃがいものスープ ビシソワーズ♪
パティシエJunko @cook_40103721
ジャガイモと豆乳（牛乳）で白い色が綺麗な美味しい野菜スープのビシソワーズはいかがですか？簡単でほっこり美味しいスープです
このレシピの生い立ち
じゃがいもは放っておくと意外と早く傷んでしまいます。大好きでヘルシー、体に優しい野菜スープで美味しく消費したく作りました。
夜は各種野菜スープを飲んで、ご飯は食べずにダイエットになればいいなと試みています。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモと玉ねぎは小さく切る。
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- 2
鍋を熱しバターを溶かし、切った野菜を炒める。
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- 3
●を入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
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- 4
ミキサーにかけてなめらかにし、鍋に戻して豆乳を入れてのばす。塩胡椒で味を調えたら出来上がり。
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- 5
グラスやお皿、ティーカップなどに入れて、お好みでセルフィーユやイタリアンパセリ、胡椒を飾るとアクセントに。
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コツ・ポイント
・じゃがいもの大きさによって豆乳の量を調整して
・じゃがいもが大きな場合、コンソメの素は1.5個でもいい
・野菜を炒めるときにあまり焼き色を付けるとスープが茶色っぽくなるのでほどほどで
・スープは冷たくても温かくても美味しい
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あまめろん
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