長ネギと椎茸の卵とじ
みこひろママ @cook_40326989
お肉無しのすき焼き風レシピです。長ネギがトロッとして美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
あるもので、作ってみたら、子どもたちにも好評だったので。
長ネギと椎茸の卵とじ
お肉無しのすき焼き風レシピです。長ネギがトロッとして美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
あるもので、作ってみたら、子どもたちにも好評だったので。
作り方
- 1
長ねぎは斜め薄切り、椎茸は石づきを取って薄切りにする。
- 2
フライパンに油(分量外)をひき、中火で長ねぎと椎茸を炒める。
- 3
2)に火が通ってきたら、砂糖、酒、醤油を入れ、蓋をして弱火で3〜5分煮る。
- 4
3)を煮ている間に、溶き卵を作る。
- 5
フライパンの蓋を取り、火を少し強めてひと混ぜしてから、4)を全体に回しかけ、再び弱火に戻して、蓋をして2分煮る。
コツ・ポイント
長ネギは、弱火で煮ると、トロッとして美味しくなります！
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