作り方
- 1
まずはタルタルソース作りから♪
卵はお好みの固さに茹で、フォークで潰しておく。 -
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れラップをし、600wで1分加熱する。粗熱が取れたらキッチンペーパーで水分を抑える。
-
- 3
●をすべて合わせたらソースの出来上がり。
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- 4
鶏胸肉は大きめの削ぎ切り(2〜3口大)に切り、塩胡椒、酒(分量外)で下味をつける。
-
- 5
○をすべて合わせ、鶏胸肉を入れる。
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- 6
フライパンに、やや多め(全体に広がるくらい)の油を引き、鶏胸肉を並べて焼く。
-
- 7
両面に焼き色がついたら、一旦取り出し、油をキッチンペーパーで拭き、合わせておいた☆を入れる。
- 8
少し煮たってきたら、お肉を戻し、タレを絡めて水分を飛ばす。
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- 9
お皿に盛り、タルタルソースをかけて出来上がり。
- 10
2020/5/19 祝＊話題入り＊
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
やや強めの中火で、あまり触らず、表面をカリッとさせること♪タレはしっかり水分を飛ばすこと♪
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