砂ずりピーマンのにんにくチップのせ
しょうこぶーちゃん @cook_40242312
ズッキーニでもおいしいです★
ズッキーニの場合は砂ずりを炒めた後に酒を大1ほど入れてからズッキーニを入れて♪
このレシピの生い立ち
自己流です。
砂ずりピーマンのにんにくチップのせ
ズッキーニでもおいしいです★
ズッキーニの場合は砂ずりを炒めた後に酒を大1ほど入れてからズッキーニを入れて♪
このレシピの生い立ち
自己流です。
作り方
- 1
砂ずりは筋を取りスライス
（下処理をしていたものを使用のため切り目がはいっております）
筋をあってもオッケー -
- 2
にんにくもスライスにする（うすめに）
-
- 3
ピーマンは種を取り、太めに千切り。
砂ずりに軽く塩胡椒をする
- 4
フライパンにごま油とにんにくを入れて火をつける。（弱火）
じっくりと両面を焼く。（揚げ焼き！？）
-
- 5
にんにくがいい感じの色になったらキッチンペーパーを敷いたお皿にとりだす。
-
- 6
フライパンはそのままで、火を中火にし、そこに砂ずりを入れて炒める。
-
- 7
砂ずりに火が通ったらピーマンを入れて、鶏ガラスープの素と塩胡椒少々を入れ軽く炒める。
-
- 8
薄口しょうゆをフライパンの縁に回し入れて炒める。
- 9
お皿にうつし、ブラックペッパーをかけて、にんにくチップを乗せたら完成♪
-
コツ・ポイント
じっくり焼いたにんにくチップが鍵♪
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