アプリでひらく作り方
- 1
●をボウルに入れ、混ぜる。
振るう必要はありません。 - 2
★を耐熱容器に入れ、500wのレンジで40秒ほど人肌に温め、バターを溶かす。ドライイーストを入れ、混ぜふやかす。
- 3
●の入ったボウルに②で温めた★を投入。ゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜ、ある程度まとまったら手で3分〜5分捏ねる
-
- 4
適当に丸めてボウルに戻す。
ラップをかけ200wのレンジで30秒。その後暖かい場所で15分程放置。二倍に膨らめばok -
- 5
ガス抜き後好きな形に形成。ラップをかけ200w30秒。暖かい場所で2倍に膨らむまで放置。※乾燥させないように。
-
- 6
二倍に膨らんだら発酵完了。オーブンを210度に余熱、190度で25分焼成。焼時間はお手持ちのオーブンで調整して下さい。
-
- 7
途中、焦げそうであればアルミホイルをかぶせてあげてくださいね♩
焼き立てほわほわ、時間が経っても硬くなりません^_^ -
コツ・ポイント
しっかり発酵させること。
ドライイーストは金のサフがおすすめです。しっかり冷ますと綺麗にスライスできます。
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