調味料類を混ぜ合わせておいてください。

ニンニクはみじん切りに、唐辛子は薄くスライスしておいてください。

ここでパスタを茹でておきましょう。
(本来の茹で時間より1分短く茹でるといいです！)

水１リットルに対して10gのお塩でパスタを茹でてください。
(塩分濃度1%)

フライパンにオリーブオイルを引きニンニクを弱火で炒めます。

ニンニクの香りがでてきたら、唐辛子を入れます。
入れたら、パスタの茹で汁を200cc入れます。

中火にして前後にフライパンを振ってください。乳化させます！
(白濁としてくるまで手を止めないでください！)

乳化したらサバを入れて身を崩してください。
ほどよく崩れたら、調味料を入れてよく混ぜてください。

そこに茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わさったら完成です！
(盛り付けに絹さやをスライスしたものを使っています！)

鯖味噌煮缶を使う場合は8の工程が缶の中身入れるだけになります！