ズボラ風作りおき①簡単山盛り牛丼
「にんべんのつゆ」を使って作るので簡単に味が決まる牛丼です。コマ切れ牛肉が安く売ってたらたっぷり買ってガッツリ作ります。
このレシピの生い立ち
自粛中、長期休暇中の家族のお昼ご飯。美味しく、安く、簡単に作りたい！そんなズボラ魂から生まれたレシピ。冷凍保存するつもりで作りましたが毎回冷蔵庫保存迄で食べ切ってしまいます。我が家では「にんべんのつゆの素」で2倍量を作りランチに活躍中です。
ズボラ風作りおき①簡単山盛り牛丼
「にんべんのつゆ」を使って作るので簡単に味が決まる牛丼です。コマ切れ牛肉が安く売ってたらたっぷり買ってガッツリ作ります。
このレシピの生い立ち
自粛中、長期休暇中の家族のお昼ご飯。美味しく、安く、簡単に作りたい！そんなズボラ魂から生まれたレシピ。冷凍保存するつもりで作りましたが毎回冷蔵庫保存迄で食べ切ってしまいます。我が家では「にんべんのつゆの素」で2倍量を作りランチに活躍中です。
作り方
- 1
牛肉は冷蔵庫から出して常温にしておく
- 2
玉ねぎの皮を剥き根と芽を落とし、縦半分に切ってから1cm幅くらいに切る
- 3
白滝は適当な長さに切り、ひたひたの水から沸騰するまで茹で、ザルにあける
- 4
●の調味料を合わせておく
- 5
鍋に牛脂を入れ弱火で溶かし、
玉ねぎを入れ、中火でしんなりするまで炒めます。 - 6
さらに牛肉をほぐし入れて炒めます。
- 7
牛肉に火が通ったら鍋の端に場所を作って白滝を投入する。
- 8
4で合わせた●わりしたを全て入れてたまに混ぜながら20分程煮る
- 9
生姜の絞り汁を入れ加えて混ぜ、味を見て、必要なら醤油を足す
- 10
味が馴染んだら火を消して、たっぷりの汁ごと、ご飯にかけて召し上がれ。
- 11
お好みで紅生姜、七味等をかけて召し上がってください。
コツ・ポイント
白滝なし玉ねぎ大2玉で作成して冷凍も可。ジップロックに小分け冷凍し湯煎解凍でオリジナルレトルト牛丼も出来ます。煮返すほど味に深みが出て美味しくなりますが、煮詰る様なら玉ねぎ半分と水少々を毎回追加して煮ると見栄え良く美味しく食べられます。
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