作り方
- 1
れんこん、さつまいもは皮付きのまま5㍉の厚さで輪切りにする。
- 2
れんこんは水にさっとさらし水気を切る。
さつまいもは途中で水を換えながら5分くらい水にさらし、水気を切る。 - 3
ボウルに豚細切れとオイスターソース、酒、蜂蜜、片栗粉、味噌を加え揉み込む。
- 4
フライパンにさつまいも、れんこん、豚細切れを交互に重ねながら並べる。
- 5
残ったタレに水を加え混ぜる、回しかける。
- 6
蓋をして弱めの中火で12分程度蒸し煮にする。
火を止めそのまま5分置く。
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定番のれんこんとにんじんのきんぴらを和風ではなく、中華風に仕上げてみました。お弁当に、食卓の一皿にどうぞ（*＾＿＾*）
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