男子ウケ抜群！夏の冷やしラーメン弁当
オイルソムリエひろみ @cook_40213937
具材は全て市販品でもOK。なのに手抜きに見えない！ささっと作れて、ささっと食べれる。夏の楽ちん弁当の決定版。
このレシピの生い立ち
冷やし中華弁当が息子に好評だったので、アレンジバージョンでラーメン風にしてみました。おいなりさんのおまけ付き♡
男子ウケ抜群！夏の冷やしラーメン弁当
具材は全て市販品でもOK。なのに手抜きに見えない！ささっと作れて、ささっと食べれる。夏の楽ちん弁当の決定版。
このレシピの生い立ち
冷やし中華弁当が息子に好評だったので、アレンジバージョンでラーメン風にしてみました。おいなりさんのおまけ付き♡
作り方
- 1
半熟ゆでたまごを前の晩から麺つゆに漬けて煮卵を作ります。市販の濃縮タイプの「つゆの素」を希釈したものでOK!
- 2
豆もやしのナムル、貝割れ大根、チャーシュー、煮卵、ミニトマト、メンマなどお好きな具材をおかず入れに詰めます。
- 3
茹で卵をつけておいた汁はそのままスープとして利用します。こぼれない容器に入れてください。
- 4
中華麺を少し硬めに茹でて、水で締めたらザルにあげ、よく水気を切ります。
- 5
麺がくっついて塊にならないよう、ごま油をまぶして弁当箱に詰めます。これで完成！お好みで青ネギの小口切りなどを添えて。
- 6
食べる時は、まず麺にスープをかけて軽く混ぜ合わせ麺をほぐしてから具材を乗せてください。、
コツ・ポイント
麺にごま油がまぶしてあるので、麺つゆを入れるだけでラーメンスープになります。さっぱりとした醤油味で夏にぴったりの冷やしラーメンです。
「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。2人の息子の子育ても一段落。普段は保育園で給食を作ったり、「源気商会」というお店のオイルアドバイザーをしています。油を効果的に使った安心安全なレシピを心がけています。「つくれぽ」励みになっています！良ければホームページも覗いてくださ〜いhttps://oil-hiromi.simdif.com
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冷やしラーメン (弁当バージョン) 冷やしラーメン (弁当バージョン)
夏のお弁当にピッタリ。混ぜるだけの簡単冷やしラーメンスープは、毎度の味変で全然飽きない！好みの味を見つけて下さいね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20787175
