豆腐のペペロンチーノ
つぇー @cook_40315506
料理のおにいさん、リュウジさんのレシピの備忘録。簡単で美味しくて、糖質制限にも良いです！
このレシピの生い立ち
料理のおにいさん、リュウジさんのレシピの備忘録です。
豆腐のペペロンチーノ
料理のおにいさん、リュウジさんのレシピの備忘録。簡単で美味しくて、糖質制限にも良いです！
このレシピの生い立ち
料理のおにいさん、リュウジさんのレシピの備忘録です。
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする
- 2
フライパンを火にかける前ににんにくとオリーブ油を鍋に入れる
- 3
②を中火で熱する。にんにくのまわりに泡がプツプツ出来るまで待つ
- 4
泡が出てきたら鍋を傾け、にんにくを油で揚げるようにする
- 5
にんにくが柴犬色になったら平らな状態に戻し、鷹の爪を割って入れる
- 6
豆腐のパックの水を切り、スプーンで豆腐をざっくりすくって鍋に入れる
- 7
⑥にコンソメを入れる
- 8
強火にして豆腐に火が通れば、塩で味を整えて完成！
- 9
ブラックペッパーはお好みで。
コツ・ポイント
豆腐にオリーブ油とニンニクを絡ませるように、適度にあおると、絡んで美味しいです！
豆腐は食べ応え重視で大きめでいいと思います。
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