シンプル！醤油風味の魚肉チャーハン
香京さん @cook_40103614
醤油が香ばしいチャーハン♪魚肉ソーセージ&
残りご飯で十分美味しいので、節約レシピでも。
このレシピの生い立ち
旦那さんが好きなシンプルチャーハン。今迄フィーリングで作り、ついついやり過ぎるので(-_-;)自己確認用。
シンプル！醤油風味の魚肉チャーハン
醤油が香ばしいチャーハン♪魚肉ソーセージ&
残りご飯で十分美味しいので、節約レシピでも。
このレシピの生い立ち
旦那さんが好きなシンプルチャーハン。今迄フィーリングで作り、ついついやり過ぎるので(-_-;)自己確認用。
作り方
- 1
小ネギは小口切りに。魚肉ソーセージは半分にしてから小口切りの半円形に。ニンニクは微塵切り。卵二つも割ってまぜておく。
-
- 2
フライパンにごま油を入れて弱火。傾けた所に生姜とニンニクを入れて香りが出るまで温める。油に完全に浸しておくと飛び跳ねない
-
- 3
フライパンを平らにしながら卵を入れて全体に伸ばし、直ぐに温めたご飯を入れて卵液に浸し、絡める様に解す。
-
- 4
魚肉を加えて中火にし、昆布だしを入れる。混ぜ過ぎるとベト付くので水分を飛ばす様にしながら、コゲない程度に混ぜる。
-
- 5
フライパンの壁に這わせるようにしながら醤油を加えて混ぜ、味見。塩と胡椒で味を調整した後、最後に小ネギを混ぜて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
醤油を壁に付けて香ばしさを出すこと。モヤシの微塵切りを入れてご飯を少なくすると、ダイエットにも♪(´ε｀ )
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