簡単！らっきょう酢れんこん➕薬味！
あーちゃ母ちゃん @cook_40343398
酢ばす➕薬味をらっきょう酢で和える簡単さっぱりレシピです♬
このレシピの生い立ち
酢ばすが好きで一年中作るのですが、普段薬味で使うみょうがと大葉をプラスしてみたら、案外好みの味だったので、もう我が家の定番です♪
簡単！らっきょう酢れんこん➕薬味！
酢ばす➕薬味をらっきょう酢で和える簡単さっぱりレシピです♬
このレシピの生い立ち
酢ばすが好きで一年中作るのですが、普段薬味で使うみょうがと大葉をプラスしてみたら、案外好みの味だったので、もう我が家の定番です♪
作り方
- 1
レンコンを薄くカットして、大さじ1の米酢を入れた水に数分つける。
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- 2
①のレンコンをザルに取り、沸騰したお湯でレンコンを1〜2分さっと茹でる。（水にはさらさない！）
- 3
あとは★印の材料を混ぜていくだけ！
②のレンコンと、千切りしたみょうが、胡麻を入れる。
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- 4
★らっきょう酢大さじ3、★米酢大さじ1を入れる。
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- 5
みじん切りにした大葉を混ぜて、冷蔵庫で2時間くらい冷やしたら完成
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コツ・ポイント
特にないけど、冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいです！
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