半熟卵とこんがりベーコンのポテトサラダ
ちゃんなな392 @cook_40311888
とろっとした黄身に絡めながら食べてみてください。カリカリのベーコンとにんにくもアクセントになり、お酒がススムはず!!
このレシピの生い立ち
おつまみになるポテトサラダが作りたくて
半熟卵とこんがりベーコンのポテトサラダ
とろっとした黄身に絡めながら食べてみてください。カリカリのベーコンとにんにくもアクセントになり、お酒がススムはず!!
このレシピの生い立ち
おつまみになるポテトサラダが作りたくて
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは皮を剥いて芽を取ってから1cm角くらいに切る
- 2
①を耐熱容器に入れて水をかけ、ふんわりとラップをして500wで6分加熱する
- 3
ベーコンを1センチ幅に切り、焦げ目がつくまでフライパンで焼く
- 4
②が終わったらフォークなどでお好みの粗さに潰し、③を加えて軽く混ぜる
- 5
④を15分ほど置いて熱を冷ます
- 6
沸騰したお湯に水で濡らした卵を入れて6分間茹で、水で冷やしてから殻を剥く
- 7
⑤に調味料を入れてよく混ぜる
- 8
⑥と⑦を皿に盛り付けて完成
コツ・ポイント
②で少し水分が残っていても、じゃがいもを潰すと馴染むので大丈夫です。
じゃがいもが冷えてから調味料を加えることで、マヨネーズの分離を防げます。
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