白米消滅しるびー食堂！ナスの簡単甘辛炒め
しるびー１９７８ @silbee
しるびー食堂第28弾！なす部門1位が考案！亀戸の純レバ丼風の味にしちゃいました！麻婆茄子や麻婆豆腐の代わりにどうぞ！
このレシピの生い立ち
ふと。
白米消滅しるびー食堂！ナスの簡単甘辛炒め
しるびー食堂第28弾！なす部門1位が考案！亀戸の純レバ丼風の味にしちゃいました！麻婆茄子や麻婆豆腐の代わりにどうぞ！
このレシピの生い立ち
ふと。
作り方
- 1
なす！ナス！茄子！旬ですね！今日は辛〜い炒め物にしちゃいます！
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- 2
下処理の仕方は、レシピID：17592832をご覧ください。乱切りにして〜！
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- 3
ザルにあけて〜
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- 4
キッチンペーパーで水気をふいておきます。
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- 5
長ねぎ1本〜
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- 6
白いとこは〜
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- 7
輪切りにして〜
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- 8
水に放して揉んで〜
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- 9
よく水気を切っておきます！
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- 10
◯を全部合わせて〜
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- 11
長ねぎの青いとこは〜
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- 12
みじん切りにして〜
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- 13
◯と合わせておきます。
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- 14
フライパンにサラダ油をひいて強火〜
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- 15
なすを投入して〜
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- 16
あおってあおって〜
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- 17
だいたい3分くらいかな？なすがしんなりしたら〜
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- 18
◯を良くかき混ぜてから〜
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- 19
加えます！
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- 20
ずっと強火ね！
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- 21
あおってあおって〜
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- 22
3分くらいかな？◯にとろみがついたら完成ね！火を止めてごま油をまわしかけます！
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- 23
器に〜
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- 24
ど〜ん！
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- 25
長ねぎの白いとこ1本分をど〜ん！
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- 26
良くかき混ぜて食べてね！辛いです！ご注意を！
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コツ・ポイント
ないっしょ。辛いのでご注意を。
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