炊飯器で牛すじカレー
ちゃんなな392 @cook_40311888
5合炊きの炊飯器があれば、
牛すじカレーだって簡単に作れちゃいます!!
このレシピの生い立ち
炊飯器におまかせするだけで、
トロトロの牛すじカレーが手軽に作れると思って。
炊飯器で牛すじカレー
5合炊きの炊飯器があれば、
牛すじカレーだって簡単に作れちゃいます!!
このレシピの生い立ち
炊飯器におまかせするだけで、
トロトロの牛すじカレーが手軽に作れると思って。
作り方
- 1
沸騰したお湯(分量外)に、水洗いした牛すじと、長ネギの青い部分を入れて、中火で15～20分下茹でする。
- 2
牛すじを取り出して食べやすい大きさに切り、水(500c)・ニンニク・ショウガと一緒に炊飯器の中に入れる。
- 3
炊飯モードで1回(1時間)煮込んだら、みじん切りにした野菜と、水(300cc)を加えてもう1度煮込む。
- 4
煮込み終わったら、水(200cc)とカレールウを入れてよくまぜる。※匂い移りが気になるようなら、鍋に移し変えても可
- 5
とろみがついたら完成
※保温モードで1時間程置くと、より美味しくなります。
コツ・ポイント
①炊飯は1回ではなく、必ず2回してください。
2回目でやっとホロホロになります。
②牛すじを多めに下茹でし、冷凍しておけば
牛すじ煮込みなど作る際に楽になります。
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